Вертикальные фермы: развивающаяся форма сельского хозяйства

Представьте себе, что вы заходите в местный продуктовый магазин холодным январским днем, чтобы купить свежесобранный салат, ароматный базилик, сочную сладкую клубнику и спелые красные помидоры — все это было собрано на местной ферме всего за несколько часов до вашего приезда. Возможно, вы представляете, как покупаете эти свежие продукты на вертикальных фермах, где фермеры могут выращивать их в помещении круглый год, контролируя свет, температуру, воду и зачастую уровень углекислого газа. Как правило, свежие продукты, выращенные на вертикальных фермах, доставляются на полки продуктовых магазинов всего за несколько миль по сравнению с обычными продуктами, которые могут преодолевать тысячи миль на грузовике или самолете.

Помимо обеспечения свежими местными продуктами, вертикальное сельское хозяйство может помочь увеличить производство продуктов питания и расширить сельскохозяйственные операции, поскольку, по прогнозам, к 2050 году население мира превысит 9 миллиардов человек. Ожидается, что к тому же году двое из каждых трех человек будут жить в городских районах. Производство свежей зелени и овощей рядом с этим растущим городским населением может помочь удовлетворить растущие глобальные потребности в продуктах питания экологически ответственным и устойчивым способом за счет сокращения цепочек сбыта, чтобы обеспечить более низкие выбросы, обеспечить продукцию с более высоким содержанием питательных веществ и резко сократить потребление воды и стоки.

Недавно Министерство сельского хозяйства США и Министерство энергетики провели семинар для заинтересованных сторон, посвященный вертикальному сельскому хозяйству и устойчивым городским экосистемам. На этом семинаре полевые эксперты поделились наводящими на размышления презентациями, за которыми последовали обсуждения в небольших группах, посвященные таким областям, как селекция растений, борьба с вредителями и инженерия. Участники семинара из государственного и частного секторов работали вместе, чтобы определить проблемы, потребности и возможности для вертикального земледелия. Отчет об этом семинаре будет выпущен, чтобы помочь информировать Департамент по стратегическому планированию для внутренних приоритетов исследований в USDA и возможностей внешнего финансирования для заинтересованных сторон и исследователей.

Мы в восторге от потенциальных возможностей вертикального сельского хозяйства для решения проблемы продовольственной безопасности. Вот почему у Министерства сельского хозяйства США уже есть некоторые из этих возможностей для финансирования и исследований. У Национального института продовольствия и сельского хозяйства есть возможности финансирования, которые могли бы поддержать будущие конференции и исследования по вертикальному сельскому хозяйству. Точно так же Служба сельскохозяйственных исследований работает над проектом по увеличению производства и качества томатов в США в теплицах и других защищенных средах. Мы надеемся на продолжение нашего партнерства с нашими клиентами, как внутренними, так и внешними.