Салат из шпината орзо с фетой, помидорами и заправкой из базилика

А вы знаете, что орзо — это разновидность пасты? Она выглядит как рис, но на самом деле это просто крошечная форма макарон. Нам нравится текстурный элемент, который орзо добавляет в этот салат из шпината, и он также помогает сделать его немного более сытным. Вы даже можете наслаждаться этим салатом из шпината или орзо в качестве легкой летней еды — скажем, вечером, когда вы экономите место для ягодных чипсов, рожков мороженого после ужина или чего-то в этом роде. Ярко-зеленый, красный и белый, этот средиземноморский салат из шпината выглядит как цвета итальянского флага и на вкус как обед на ривьере — что может быть лучше? Вот все, что вам нужно, чтобы его приготовить, это:

• Молодой шпинат
• Помидоры черри
• Фета
• Орзо
• Кедровые орехи
• Свежий базилик

Лучшая заправка для салата из шпината

Рецепт салата хорош ровно настолько, насколько хороша заправка, которой он заправлен, — верно? И этот конкретный винегрет с лимонным базиликом — лучший рецепт заправки для салата из шпината, который мы когда-либо придумывали! Поскольку шпинат — это такой ароматный зеленый салат — безумно питательный, кстати, — он может выдержать заправку для салата, которая придает силу, но не заглушается. И нам это нравится в шпинате! Он привносит свой собственный растительный, землистый вкус и может выстоять против любых других прекрасных ингредиентов, которые мы хотим ему подбросить. 

• Свежий чеснок
• Лимонная цедра и сок
• Свежий базилик
• Оливковое масло
• Сахар
• Соль перец

Как сделать этот легкий салат из шпината

Вы можете немного подготовиться заранее, чтобы, когда придет время есть, вы могли просто собрать всё и заправить! 

Отварите орзо и дайте ему остыть. Вы можете сделать это за день и хранить его в холодильнике, так как вам все равно нужно, чтобы орзо был холодным!

Смешайте все ингредиенты для заправки для салата из шпината. Вы также можете сделать это на день вперед, потому что лимонный сок должен помочь свежему базилику сохранить свой яркий цвет.

Поджарьте кедровые орешки. Как поджарить кедровые орешки: поставить сухую сковороду на средний огонь и высыпать в нее кедровые орешки. Встряхните сковороду и перемешайте орехи ложкой в ​​течение нескольких минут, пока вы не почувствуете их запах и не увидите, что они приобрели немного цвета. Потяните их, как только вы поймете, что они поджариваются — они могут легко сгореть. Дайте им остыть, прежде чем бросить их с салатом.

В большой миске смешайте шпинат с орзо, помидорами и фетой с соусом из базилика до полного смешивания.

Украсьте кедровыми орешками и лентами из базилика.