Куриный суп с артишоками и шпинатом
Любители дип-соуса из шпината и артишоков — позвольте представить вам новый любимый уютный зимний ужин. Мы превратили наш любимый соус для вечеринок в сытный ужин в будний день, добавив куриные грудки и бульон, не жертвуя ни одним из классических вкусов, которые вы знаете и любите. Хотя мы любим полакомиться этим супом в холодные месяцы, он достаточно легкий (и вкусный), чтобы им можно было наслаждаться круглый год.
Ищете способы сделать этот суп еще сытнее? Добавьте немного сухой пасты после того, как добавите нарезанную курицу обратно в суп, затем варите еще 8 минут, прежде чем добавить шпинат. Суп + паста + классические соусы = наш ужин.
6 порций
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ:
10 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ:
30 минут
КАЛ/ОБСЛУЖИВАНИЕ:
457
Ингредиенты
1 ст.л. оливковое масло первого отжима
1/2 желтого лука, нарезанного
2 стебля сельдерея, нарезать
3 зубчика чеснока, измельчить
1/2 ч. л. хлопья красного перца
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
6 в. бульон из курицы
Сок 1/2 лимона
1 1/4 фунта куриных грудок без костей и без кожи (около 3 больших грудок)
1 (14 унций) банка сердцевины артишока, высушенная и нарезанная на четвертинки
1 в. тертая моцарелла
1 в. свеженатертого пармезана, плюс еще немного для украшения
2 ст.л. жирные сливки (по желанию)
4 в. свежий шпинат
2 ст.л. свежая нарезанная петрушка, для украшения
Шаг 1
В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и сельдерей и готовьте до мягкости, 6 минут. Добавьте чеснок и хлопья красного перца, если используете, и варите до появления аромата, еще одну минуту. Добавьте куриный бульон и лимонный сок и доведите до кипения.
Шаг 2
Добавьте куриные грудки и убавьте огонь. Пусть варится, пока курица не будет готова, от 10 до 12 минут.
Шаг 3
Достаньте курицу из кастрюли и разомните двумя вилками. Верните кастрюлю с курицей, затем добавьте сердцевины артишоков, моцареллу, пармезан и сливки, если используете. Готовьте, периодически помешивая, пока сыр не расплавится. Добавьте шпинат и подавайте, украсив петрушкой и пармезаном.
Этот контент импортируется из опроса. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
куриный суп с артишоками и шпинатом
.jpeg)
.png)
